調味料 - PartyWeb スタッフブログ -

やっと入手した桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」。

アツアツ炊き立てのご飯に乗せて・・・

冷奴に乗せて・・・
すると口の中で麻婆豆腐に変身しますよ！

と我が家ではラー油三昧な夕食でした。
納豆に混ぜてもおいしいそうなので、今夜は納豆に混ぜていただきます☆
夕ごはんの用意、、らくちーん。

ラー油はちょっと辛そうな色をしていますが、品名通り少し辛いラー油です。
カリカリしたフライドガーリックにはまります☆
会社でも好評でした☆
嬉しさのあまり、会社の朝礼（毎朝小ネタを話します）で話してしまいました。
すると、先輩から一言。
「コープにいっぱい売ってたよ！家はすでに二瓶目突入しているよ～」と・・・
そうなんですか・・・コープにいっぱい・・・ですか・・・
・・・盲点でした・・・
お昼の時間に同じ部の皆様のごはんの上におすそ分け。
「おいしい！ごはんすすみます！！」と大好評なラー油。
午後はにんにくの香りを漂わせながら、のお仕事でした。
お取り寄せの達人【お取り寄せ生活研究家のaiko*さん】によると・・・
今度はエスビーから食べるラー油が発売されるらしいです。

遅ればせながら・・・
やっと入手★
桃屋「辛そうで辛くない　少し辛いラー油」。
スーパーへ行くたびにチェックしていたのですが、見当たらず・・・
会社の女の子も探してくれたのですが、これまた見当たらず・・・
きっと長野にはまだ入ってきていないんじゃないか？？という憶測＆勝手な結論を出しておりましたが・・・
あ、あった！
発売から約３ヶ月後・・・
ついに発見！
発見場所はスーパーではなく。なんと近所のコンビニでした。
しかも一瓶だけ陳列。
その翌日、「売ってたよー！！」とお友達が二瓶買ってきてくれました★
そして一言、「なんか無造作にたくさん置いてあったけど、ほんとに売れてるの？これ。」

首都圏で売れているから、なかなか長野には入ってこなかったんです・・・きっと。
長野にも大量に入荷し始めた「辛そうで辛くない　少し辛いラー油」
今晩ご飯にかけていただきます☆

トロワグロについて
ミシュランの最高位三ツ星に、40年連続して選ばれているトロワグロは、食の領域にとどまらない、フランス文化の精粋であるといえます。
ロワール川の流れる町ロアンヌにありながら、トロワグロはいつまでもフランス料理の中心にあり、世界中のグルメを唸らせてきました。また、新しい味の探求を怠らないトロワグロ家の姿勢は、三代目シェフ、ミッシェル・トロワグロによって確かに引き継がれています。ミッシェルは「2003年ゴー・ミヨー」の最優秀シェフ賞受賞、さらには2004年、フランス最高のレジョン・ド・ヌール勲章の栄誉に輝きました。
そんな高級三つ星レストランのソースが我が家にやってきました☆
いきさつ
なぜやってきたかというと・・・
一昨年のお年玉付き年賀状が当たったんです☆
3等！！
いつもは5等の切手シートすら当たらないので奇跡としか言いようがありません！
幸運です☆
そんな幸運パスタソースなのに・・・
一昨日戸棚の片隅から発見！！

・・・ 一年ぶりの再会です ・・・
完全にノーマーク（忘れていた～）でした・・・
それにしても賞味期限は大丈夫？
缶詰だから意外とまだいけます☆

やっぱり庶民なんです・・・
せっかくなので再会した高級ソースを使ってみました。
アラビアータです。
一缶2～3人分ということで、真ん中をとって2.5人分のペンネを使用。
うーん。
やっぱり庶民には三つ星はよくわかりません。
ソースは濃厚。
トマトの赤が鮮明できれい。
トマトの味が強いソース。
ペンネともよく絡んでいます。

だけど一味足りない・・・
味が薄い？
結局、粗挽き黒コショウと塩をかけて美味しくいただきました☆
すみません、トロワグロ・・・

この前、スーパーで発見！
【４ PASTA SEASONING】です。
ペスト・シシリアンブレンド・ガーリックオニオン・ロブストイタリアーノ。
4種類をパスタ用ソルトです。
一つのボトルに入っているので、とっても便利☆
使いやすいようにフタが分かれています。
普通のトマトパスタにパスタにパラパラと振りかけてみました。
これだけで本格的なイタリアンっぽい！
思いつきで買ってみましたが、ヒットです☆
内容はこんな感じです。
【ペスト】：にんにく、チーズ、大豆、コーンスターチ、オリーブオイル、パセリ、ターメリック他
【シシリアンブレンド】：塩、にんにく、玉葱、ベルペッパー、トマト他
【ガーリック＆オニオン】：玉葱、にんにく、青ねぎ、パセリ他
【ロブストイタリアーノ】：砂糖、塩、スパイス、玉葱、オリーブオイル、パセリ、トマトパウダー他
使い勝手の良いパスタソルト、こちらから注文できます☆

こちら、本当に万能！
コチュジャンベースの甘辛味噌。
ゴマがたっぷり入っています。
サンクゼールの【韓国万能味噌】です。
210グラムで600円。
焼いたお肉につけてもいいし、生野菜につけてもおいしい。
なんでも合います☆
サンクゼールの商品はこちらから注文できますよ☆

ただ今、御開帳真っ只善光寺。
善光寺に最も近い蔵元【よしのや】で売られていた味噌を買ってきました。
善光寺御開帳味噌です。
よしのやは清酒【西之門】で有名な酒蔵です。
国産大豆・国産米100％使用の味噌。
酒蔵なので、味噌作りに使う米麹には清酒製造の技術が生かされているそう。
全然買う気がなく、お店をうろうろしていました。
お店の方味噌をお湯に溶いただけ・・・のおみそ汁を試飲させてくれました。
で、即決購入！
複雑な味ではないです。
ただただすっきりした後味の味噌。
大豆のつぶつぶが残っていて、ちょっと懐かしくなります。
6ヶ月間の長期熟成です。
味噌は本来塩分が強いので、常温保存できます。
でもよしのやの味噌は、香味を長持ちさせるために開封前でも冷蔵保存しましょう！
よしのやのお味噌、こちらからどうぞ☆

今、善光寺の御開帳で長野市内はとっても賑わっております。
善光寺の入り口に赤いトウガラシのオブジェがぶら下がっているお店が・・・
善光寺七味唐辛子の【八幡屋礒五郎】です。
軽くて小さくて、賞味期限が長い（約一年）ということで、お土産に最適。
今年のイヤーモデル缶は、善光寺御開帳バージョンです。
携帯に便利な小袋タイプもあります。
私は、社内で愛用中。
０．２グラムは、ちょっと振りかけたいときにちょうどいいサイズなんです。

最近はお店で売っている味噌のプラスチックの箱にも、ちゃんと大豆の産地が書いてあります。
が、どれも海外産。。。
毎日食べるものだから、安全なものを食べたいし食べさせたい。
そんなこんなで私はこの味噌を推薦します！！
信州中野市の【つがね農園手作りみそ】です
【原材料】　地元産大豆、米糀、塩　　　　　のみ。シンプル。
地元産の大豆を使い、糀はコシヒカリでつくり、すべて手づくりの味噌です。
地元の農家のお母さんたちで作っております。
大豆は、一粒一粒手で選別。
本当に手の込んだ味噌だと思います。

つぶつぶが残っていて、昔の味噌、という感じです。
小さい頃はおみそ汁の底に沈んでいるつぶつぶが嫌でしたが、
なんだか今は懐かしい☆
【つがね農園のホームページ】
無添加味噌で漬けた味噌漬け、これまた絶品！
よく漬かって黒くなったきゅうりの味噌漬け。
！しょっぱい！
だけど、おにぎりの中に入れると、周りのご飯に塩味が移っていい感じに・・・
朝作ってお昼に食べるのがオススメです。
野菜も地元産なので安心☆
１キロ×３袋　3,500円（送料210円）
1キロ×5袋　5,000円（送料210円）で通販できます！