今回の妹のお土産は・・・千疋屋のゼリー？
先日遊びに来た妹がお土産に持って気くれたゼリー。
「千疋屋のゼリーだよ～♪」とのこと。
高級志向な妹。
私のネタでちょっと高級そうなもの、は妹のお土産ということが多い・・・
銀座千疋屋といえば高級フルーツの店。
なのにパッケージがコンビニっぽい、とひそかに感じていたのですが。
やっぱり！！
コンビニで売られている千疋屋のゼリーです。
【千疋屋 銀座セレクト フルーツコンポート】
どうやら、「銀座千疋屋フードシステム株式会社」が監修し、「和歌山産業」という会社が作っているようです。
とろとろゼリー
とっても柔らかくてとろとろ～なゼリー。
ジュースがゆるく固まった感じ、といえば早いのかしら。
パイナップル・白桃・洋ナシがゴロゴロ。
パイナップルは生。
桃と洋ナシは缶詰のような感じなのですが、おいしかった♪
最後はスプーンですくえなかったので、飲み干しました☆
きのこの季節がやってきた！
秋もすっかり深まった今日この頃。
毎年恒例のお届けもの、きのこ☆
父の知り合いがきのこ狩り行き、毎年大量にくれるのです。
このきのこ、【しろしめじ】といいます。
山のきのこです。
当たり前ですが毒はなく（私は毎回食べた後ちょっとお腹が痛くなるのですが、気にしすぎですかね・・・）、
ちょっと歯ごたえのある、山に自生するきのこです☆
山のきのこ【しろしめじ】食べる前にやっておくこと
温室育ちのスーパーで売られているきのこ達とは違い、大自然で育ったきのこの軸やカサには・・・
虫が寄生しているものもあります。
そりゃ野生ですもの、しかたがないです・・・
ちゃーんと虫の出し方があるんです☆
簡単カンタン♪
塩水を入れたボウルにしろしめじを割いて入れておくだけ。
数分後覗いてみると、虫はしっかりボウルの底に沈んでおります♪
夕ごはんの準備開始！大量きのこ発見！
冷蔵庫の野菜室を開けてびっくり！
シイタケ・エリンギ・エノキダケ・ホワイトブナピー・・・
きのこ達が野菜室を占領していました。
あ、すっかり忘れてた・・・
先日、パーティウェブも参加させていただいた産業フェアin善光寺平へ行った際、大量購入したのでした☆
抽選会で大きなきのこ柄のバスタオル当たっちゃったりして☆
今日はこのきのこ達を使って【きのこパスタ】を作ります☆
きのこパスタのレシピ
材料はこちら
きのこ（冷蔵庫にあるきのこで。私はしろしめじ・シイタケ・エリンギを使いました☆）
バター
麺つゆ
刻みのり、ねぎ
スパゲティ
スパゲティを茹でます。
塩を入れたお湯で茹でてください。
あとできのこと一緒に炒めるので、表示時間より一分早くあげてください。
茹で汁100ｍｌ、炒めるときに使うのでとっておいてくださいね。
フライパンにバターを溶かし、食べやすい大きさに切ったきのこを炒めます。
スパゲティをゆでている間に炒めてしまいます。同時進行です。
茹であがったスパゲティときのこを絡めます。
先ほどとっておいたスパゲティのゆで汁１００ｍｌもいれて炒めてください。
味付けは麺つゆで。刻みのりとネギを散らして出来上がり☆
しろしめじ、なんと楽天で売られています！
さすが楽天。何でもそろっています。すご～い。
山のきのこもお手軽に買えます。
採りたての生とうがらしをいただく
近所のおばあちゃんがくれた「唐辛子」。
今、畑から採ってきたばかりの生唐辛子。
「空に向かって実がなっていたから辛いよ～！！」とおばあちゃん。
相当辛そうです。
勇気を出して・・・試しにかじる
こんなにピチピチの生とうがらしに出会えることもめったにないことなので、
かじっ
かじってみました。
おばあちゃんの言葉を思い出して、ちょっとドキドキ・・・
辛いのあとからくるのかな？じわじわくるのかな？
ん？甘い？？
私の想像を裏切り、辛くない・・・
むしろ、甘い・・・
本来辛いものが甘い・・・不思議な感覚です。
唐辛子の保存方法を調べる
乾燥してカラカラの唐辛子はよく売っているけど・・・
こんなピチピチツヤツヤな唐辛子。
私、調理方法も保存方法も知りません・・・
ダメな嫁です・・・
お義母さんに聞いてみると、生とうがらしの保存方法を２種類教えてくれました。
自然乾燥させる
茎についている葉を取って、実だけ木に付けた状態にします。
その茎ごと自然乾燥。
冷凍庫に入れて冷凍保存
茎から実を外して良く洗います。タッパーに入れて冷凍庫へIN！
オススメなのは、冷凍保存だそうです。
生唐辛子の風味が残る保存方法とのこと。
さっそくベランダで干している真っ最中です。
早く乾きなさーい。
巨峰じゃありませんよ～
超大粒。
巨峰に似た外見ですが、巨峰にあらず。
ピオーネ：種がないんです
【ピオーネ】です。
会社の同僚のお父様が大切に大切に育てたピオーネ。
新鮮な証拠、白い粉がふいています。
超大粒で実がパンパン！
とっても果汁が多くて・・・あふれてきますよ～。
種に気をつけながら食べていたんですが、種、なかったんです。
種なしになるように栽培したものは「ニューピオーネ」という種類なんだとか。
皮ごと食べちゃいました☆
この紫の皮にはたくさんの「アントシアニン」がはいっているので、捨てちゃうなんてもったいない！
大切なピオーネ、ごちそうさまでした☆
巨峰の冷凍保存方法
翌日、たくさんの巨峰をいただきました。
食べきれないときは、冷凍保存.
洗って水気を切っておくと、実同士がくっつかずに冷凍できてとっても便利。
そして、簡単巨峰シャーベットになっちゃうんです♪
まず、
そして、
食べるときは少し解凍して半冷凍状態にしてください☆
皮がするっとむけます。
不思議な物体・・・
長さ２５センチ、直径１８センチ・・・
このクリーム色のラグビーボールみたいな物体は・・・
実はこれ、野菜です☆
名前は金糸瓜（きんしうり）。
かぼちゃの仲間です。
不思議物体・金糸瓜の食べ方
そのままは食べれませんので、下準備。
調理方法は
半分に切って茹でる
蒸し器で蒸す
我が家では蒸し器で蒸します☆
蒸しあがったら、そのまま放っておきましょう。
冷めてきたら、スプーンなどでほぐします。
ほぐすと、ぱらぱらっと崩れてまるで麺。
・・・不思議な瓜。
果肉が麺のようなので「そうめんかぼちゃ」とも「なます瓜」とも呼ばれています。
食感は・・・シャキシャキ！
瓜とは思えぬ食感でちょっと驚きますよ～。
ほんのり甘い♪
金糸瓜のレシピ
三杯酢、ポン酢などをかけて酢の物に・・・
マヨネーズと和えてサラダに・・・
そうめんやお蕎麦みたいに麺つゆをつけてツルツル
我が家では、さっぱり辛子醤油で食べるのが定番です。
蒸し過ぎると食感が悪くなってしまうので、そこだけ注意してくださいね！
黄色のボディにストライプ柄。
フットボール型のこの物体の正体は・・・
【真桑瓜（まくわうり）】です。
今では珍しい果物として売られています。
このウリ、日本では古くから（なんと縄文時代から！）食べられていたそう。
まくわうりと西洋のメロンを交配させた品種がプリンスメロン、だなんてびっくりです。
ちょっと押してみて柔らかくなってきたら、食べごろ。
果肉は白く、サクサクとした食感。
メロンよりも甘味はずっと少なく、キュウリとメロンの中間のような味。
年配の方には懐かしい味！と人気なのだとか。
家の母も子どもの頃に食べた味と、懐かしがっておりました。
夏は桃の季節！
武田信玄と上杉謙信が戦った合戦場がある川中島。
ここで作られている長野県を代表する桃が川中島白桃。
今が旬です。
大玉できれいな濃いピンク色。
木にならせたまま熟すのを待ちます。
かじるとジュルっと果汁が滴るほど水分量が多く、強い甘味が特徴です。
川中島白桃はこちらから注文できますよ☆
超特大ブルーベリー☆
志賀高原のブルーベリー。
ここのブルーベリーは、とっても甘いんです。
それは、志賀高原の気候と深い関係が・・・
志賀高原は日照時間が長く、夜の気温が低く寒暖の差が激しいので、大粒の甘いブルーベリーができるそうです。
山ノ内町にあるみやつ農園のブル―ベリー。
収穫したその日のうちに配送してくれるのでとっても新鮮。
周りの白い粉が新鮮な証拠なんです。
オススメはそのまま食べちゃう！
大きいから食べ応えあり☆
酸っぱさがそれほどなく、優しい甘さ。
ヨーグルトに入れたり、ジャムにしてもいいのですが、もったいない！！
私はそのまま食べるのが一番だと思います。☆
農薬を使っていないのでおこちゃまにも安心。
このキノコ、【アギタケ】といいます。
中国が原産のキノコで、エリンギの仲間です。
どっしりと大きいこのキノコ。
カサの幅、１０センチはあります。
中野市のきのこ園が栽培に成功したそうです。
どうやって食べればいいのか・・・
シイタケのように普通に焼いてみることにしました☆
ただ焼いただけ・・・正解でした☆
キノコはシンプルに食べた方がおいしい。
エリンギみたいにコリコリとした食感。
味は、シメジです☆
このキノコ、血糖を下げたり、糖尿病に効果があるそうです。
志ほやの贈答用デコポン
大きなデコポン！
志ほやの贈答用のデコポンです。
このお店、大正二年の創業の老舗。
どおりで、高級感漂ってます☆
デコポンとは・・・？？
デコポンは「清見オレンジ」に「ポンカン」を交配して作られました！
デコポンの先には”デコっ”とした突起があります。
大きいのに、雑な甘さではありません。
甘味しっかり。酸味はやや少なめ。
薄皮もやわらかく、口に残りません。
甘さが際立っています。
皮をむいたときの、香りがとってもいいです♪
皮は厚いですが、みかんのように簡単にむけます。
とっても嬉しい贈り物でした☆
志ほやのデコポンはこちらから買えますよ～☆
びっくりするほど甘いです☆
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