パン・ベーグル - PartyWeb スタッフブログ -

大量ベーグル届きました
ダンボールいっぱいのベーグル。

我が家ではおなじみとなった【Handmade bread＆cakeのお店Pao】の業務用３個パック！大量１８個ベーグル三昧セットです。
普通のベーグルよりも長い時間熟成させているので、食感はもっちりというよりもむっちり、です。
そして材料の小麦は無漂白小麦100％☆
安心です。
実は訳ありベーグル
いつもは一個一個袋に包まれたベーグルを注文しているのですが、
今回は一袋に3個入ったお得セットを注文してみました。
個装されていないから、訳ありベーグルなんです。
送料無料で2,000円（税込）ちょうどでした☆
ベーグル自体は問題ないです。
6袋・・・計18個のベーグルたち

それにしても大量！！
ブルーベリー・アップルシナモン・イタリアン・十穀・プレーン・コーンミール・スパイシーベーコンの6種類が入っていました。
冷凍保存するベーグルなのですが、タイミング悪く前日に干物セットが到着。
干物たちが冷凍庫を占領中。
ベーグルが入る余地なし・・・
今回もご近所＆お友達におすそ分けです。

ブルーベリーがコロコロ、うっすら紫色をしたブルーベリーベーグル。

おいしい焼き方
袋からベーグルを出し、霧吹きで表面を少しだけ濡らします。
レンジで1分くらい温め、そのあとトースターで焼き色がつくまで焼きます。
表面はパリッ、中はむっちりしたベーグルになります。

ＣＭで小林聡美さんが超熟イングリッシュマフィンにバターと小倉あんを乗せているのを見て、
猛烈に食べたくなったので真似してみました。
ベーグルは１０穀ベーグル。
玄米の粒々が練りこんであり、プチプチしておいしい♪

定期的に届く「焼き立てパン曜日」

月に一回、定期的に会社に届く「焼き立てパン曜日」
一箱680円です。
今回は【白あんパン】です。
材料ばっちり揃っています

パン作りキットの箱の中には、

パンミックス
ドライイースト
乾燥白あん
こねるときに使うビニール袋

が入っています。

ビニール袋の中で混ぜたりこねたりするので、手は汚れません☆
今回自分で用意したのは、ぬるま湯とバターとタマゴ、粉末の白あんを戻すための豆乳のみです。
こねてこねて・・・
パンミックスの材料をビニール袋に入れ、ぬるま湯とタマゴを入れてこねる！
ひたすらひたすら、こねて・・・こねて・・・こねる！
私と息子はテレビ観賞中にだんなさんが頑張ってくれました☆
だんだんふくろの中でパンがまとまってきて袋から離れるようになってきたら、一次発酵です。
わわわ、ほわ～んと膨らみました！
ガス抜きをして、１２等分して生地を伸ばし、白あんを包んでいきます。
そして、二次発酵をしてオーブンで焼きます。

１８０℃のオーブンで15分。
できました☆

粉末の白あん・・・あるんですね～
牛乳がなかったので、豆乳で溶きました。
本当は牛乳で溶くのですが、なかったので豆乳で代用。
豆の味が増して、健康的な味になりました・・・
（ちょっと豆臭くなりました・・・）
ちゃんと牛乳で作ればよかった・・・
息子は白あんだけ残して食べていました。

手作りパンキット、早くも在庫・・・
ベルメゾン、会社でやっているんです。
毎月一回手作りパンキットが届きます。
焼き立てパンが手軽に食べれる、というこのセットは【焼きたてパン曜日】
定期購入開始してから、早4か月。
・・・パンキット、早くも在庫中・・・
１か月に一度しか届かないのになぜ・・・
結構かさばってしまって戸棚を占領し始めました・・・
パン作りが趣味♪
「パン作りが趣味です♪」と言いたいがために始めたこの企画。
完全に企画倒れ・・・
いけなーい！
夜９時。気力で作り始めました。
今回は【トマトチーズフランスパン】
箱の中にはこちらが入っていました。

パンミックス
ドライイースト
トマトチーズクリーム
厚手のビニール袋
レシピの紙

箱の中身とは別にこちらを用意。
どのお家にもあるものです☆

ぬるま湯（37度ぐらい）・・・170ml
打ち粉（小麦粉）・・・適量

楽しいパン作り☆
ベルメゾンのパンキットの作り方、いつも一緒で簡単です。
ビニール袋の中で混ぜたりこねたりするから、手が汚れなくていいんです♪

パンミックスにぬるま湯を入れてこねる。ひたすらこねる。すたこらこねる。そして疲れる・・・
今回はダンナさんが手伝ってくれたので、楽ちん☆でした。
しばらく放っておいて、発酵。まんまるに膨らむ。ちょっと感動する♪
冬は気温が低いので、パン生地が発酵しづらいんです。
レシピには「お湯を張ったボウルに・・・」等と書いてありましたが、ちょっと面倒だったので・・・
ファンヒーターの上に置いて、温度キープしました。
ちゃんと膨らみます♪
一回り大きく膨らんだら、ガス抜き。８等分に切って丸くして二次発酵。
８の字型にして、くぼみをつけてトマトペーストをのせます。

２００度に温めておいたオーブンへIN！１５分焼きます
焼き上がるまで用事もないのに何度もオーブンを覗いて・・・わくわく！

という感じで、パンは出来上がっていきます。

２３時半・・・
やっとできあがり☆
部屋中パンを焼く香りが～
夜中なのでお披露目できず地味に出来上がったわけです☆

ベルメゾンで手作りパンキット 定期購入開始！
ベルメゾン、会社でやっているんです。
毎月一回手作りパンキットが届きます。
焼き立てパンが手軽に食べれる、というこのセットは【焼きたてパン曜日】
焼き立てパンのいい匂い♪想像中。
想像しただけで、なかなか作る気になれず・・・１か月ほど放置・・・
重い腰を上げ、いよいよパン作り
そうだ！パンを作ろう！
思い立ったが吉日なのです。
思ったことは即行動！
パン作り、開始です。

パンミックス
ドライイースト
木イチゴジャム
厚手のビニール袋

用意するものも家にあるものだけ。簡単です。

ぬるま湯・・・170ml
打ち粉（小麦粉）・・・適量

楽しいパン作り☆
作り方の概要は・・・

パンミックスにぬるま湯を入れてこねる。ひたすらこねる。すたこらこねる。そして疲れる・・・
しばらく放っておいて、発酵。まんまるに膨らむ。ちょっと感動する♪
ジャムを塗って、切って、オーブンへIN！焼き上がるまで用事もないのに何度もオーブンを覗いて・・・わくわく！
という感じで、パンは出来上がっていきます。
できあがり☆
焼き上がりと同時に、出かけていたこどもが絶妙なタイミングで帰宅☆
「ぱーん！！」
あ、やっぱり気づいた！
美味しいもの探索レーダー感知！
やっぱり焼きたてはおいしいですね☆
次回は何が来るのか楽しみ☆

食パンが高い！！！！
サンジェルマン
長野市唯一のデパート「ながの東急」に入っているパン屋さん。
いつもはファミリーエクセレントとかパンドミーとか当たり障りのない普通の食パンを買っているのですが、
ん？
見慣れない食パン・・・
包装されている袋の感じとか、どことなく漂う高級感。
それもそのはず、一斤472円（税込）もする！！
たかーい！！ものすごく高い！
いつものパン、ふたつ買えちゃいますよ～！！
何の説明もないのに高い！謎に包まれたパン
「職人さんたちが丹精込めて作ったパン」とのことですが、詳しい説明一切ナシ。
ますます気になる・・・
気になって気になって結局購入。
インターネットで調べてみてもそれらしき情報はナシ。
ますます、ますます気になる・・・
この謎に包まれたパン、袋を開けてみると・・・
それはそれは、ふかふかでございました♪
ふんわりパフパフ。
密度が濃くてミミの枠にぎゅーっと詰め込まれている感じ。
キメ、細かいんだな～・・・
ミミまでふかふか♪
焼くのがもったいない気がして、そのまま食卓へどーん！
いつもはミミをそれとなく残す息子・・・
本日完食☆

長野県北部にある飯綱高原のサンクゼールにお買い物に行ってきました☆
近くなのでワインやジャムを買いに行きます。
ワインを探しに行ってきました！
周囲をぶどうやりんごの畑に囲まれたのどかな小高い丘にサンクゼールはあります。
ワイナリー・レストラン・ジャムやワインのショップ・チャペル・ウェディングスペース・・・
青い空に白い教会・・・素敵。
遠くまで見渡せてとってもいい眺め☆

連休中だったので、お店は混雑していました。
高速道路も1,000円なので、関西のお客さんが多かったような気がします。
ワイン試飲したいのに・・・混雑。
ふと外を見てみると、芝生の庭が広がって、おしゃれなカフェスペースが！

ジェラートやサンドイッチのお店も。
ジェラート、おいしそう・・・
早速おやつ。
ジェラートはシャルドネのソルベがオススメです。
お酒が入っているので、運転する人やお子ちゃまは食べれませんが、スッキリさっぱりワインの味。
マロンも栗がゴロゴロ入っていますよ～♪
もうお昼の時間でちょっとお腹がすいてきたので、お庭でランチしてきました☆
ベトナム出身のスタッフが伝授したらしい【ベトナムサンド】
上に乗っているのは地元産ルッコラ。

大根とにんじんのナムルとツナがたっぷり。
スイートチリソースがかかっていて、ナンプラーの香り漂う東南アジア風味。

地元の飯綱産の小豆を使った【五穀あんぱん】
焼き立てだったのでパリパリっ♪
【かぼちゃベーグル】はとーってももっちり！
なかなかちぎれず。すごい弾力。
どちらもお砂糖は控えめ。
ほんのり甘くて素朴なパン。
芝生だから転んでも安心です☆
辛口のシードルといつもリピート買いしている韓国万能味噌、ブルーベリーコンポート、トマトのサラダドレッシングを買って帰りました☆
サンクゼールのワインや自然派ジャムなどこちらから注文できますよ☆

箱いっぱいのベーグルが届きました☆
Handmade bread＆cakeのお店、Paoのベーグルセット20個です。
小ぶりなベーグルがいっぱい！
黒糖シナモンアップルベーグルとスパイシーベーコンベーグル、きなこベーグルにしました。
レンジで少し温めてから、水をふってからオーブンで焼きました。
目を離したすきに！少し焦げましたが、言い訳するとこれぐらい焦げた方がおいしいのです。
焼いてみると・・・
もっちもち☆
普通のベーグルよりも長い時間熟成させるため、ソフトな食感なのですが、むっちり、です。
小麦は無漂白小麦100％☆安心です。
どのベーグルも味つけは薄め。
スパイシーベーコンベーグルも、それほど辛さを感じませんでした。
コチラはうまく焼けました♪
プレーンベーグルとイタリアンベーグルです。
イタリアンはバジル風味☆
小麦の味がちゃんとわかるプレーンを食べて、リピート決定しました☆
冷凍保存しなければいけないのですが、こんな時に限って冷凍庫はパンパン！
全部味見してみたかったのですが、ご近所におすそわけ。
すごくモチモチしてる！と好評でした。
送料込みで2,500円でした。
Paoのベーグルやパンはこちらから注文できます☆

エルクアトロギャッツのベーグルセットを買ったら、おまけがついていました。
それがこのかわいいミニベーグル。
【ショコラ・オランジェ】です。
一袋に３個入っています。
ココア味のベーグルにチョコチップとオレンジピールが入っています。
オレンジピールってチョコと合う？？・・・ちょっと苦手。
と思って食べずに保存していたのですが、驚くほどおいしかった！
一個食べて「んん？！これはおいしい！！」となったので、慌ててデジカメでパチリ。
”おまけ”がおいしいなんて、なんだか得した気分です♪
エルクアトロギャッツのお得なベーグルはこちらから注文できますよ～☆

昨日の夜、宅急便が届きました。
中身は大量ベーグル！！
楽天市場で大人気ベーグル！
楽天市場でランキング上位の【エアクアトロギャッツ】の招き猫福袋です。
内容は・・・
・ベーグル１５個（いろいろな味が入っています）
・おまけの新作ベーグル３個
・ベーグル用のクリームチーズ
がついてきます。
クリームチーズは選べます☆
私は「ラムレーズンクリームチーズ」にしてみました。
ふわふわクリームでした☆
「送料込み」という言葉の魔力
このセット、送料込みで２，０００円です。
「送料込み」・・・この言葉にいつもやられてしまいます。。。
さて、肝心のベーグルはというと・・・
「すぐに食べない場合は、必ず冷凍保存してください」とのこと。
慌てて冷凍庫へ。
冷凍庫、一気にパンパンになりました！
そんなこんなで、今日の朝食で食べただけなので、まだ一個しか食べていません。
ちょっと水にくぐらせて、レンジで１分ぐらい温めてから、トースター入れてみると・・・・
とんでもなく、もっちもちでした☆
ベーグル大好きなので、お店でよく買っていたし、同じ方法で温めていたのですが。
こんなに違うの？？という感じでした。
お得なベーグルセットはこちらから購入できますよ～☆

ピザハットの、チーズで”みみ”までおいしいピザ【チージーロール】を食べました～！
ロール状の生地の中に、とろーりチーズとソーセージが入っていました。
手でつまんで食べれるので楽☆
おまけでメープルシロップがついてました。
かけるの？これ？
と半信半疑でかけてみました。
う～ん。。私はないほうが好きです。
もったいないので、翌日トーストに付けて食べましたが、こちらはおいしかったです♪