きゅうりがたくさん採れてお困りの方へ☆きゅうちゃん漬けレシピ
こんにちは。タケムラです。
この時期、大量に採れてしまうきゅうり。
困っている方もいらっしゃるのでは？
我が家でも大量にきゅうりが採れて、冷蔵庫はきゅうりでいっぱい！！
他の食材が入らないので困り果てまして・・・
重い腰をあげ、きゅうり大量消費レシピ、きゅうちゃん漬けを作りました♪
カリカリポリポリ食べれます。
なんといっても、このレシピできゅうり１キロ消費できることが魅力☆
きゅうちゃん漬けのレシピ
【材料】
・きゅうり・・・1キロ
☆醤油・・・１カップ
☆みりん・・・1/3カップ
☆砂糖・・・50ｇ
☆酢・・・1/2カップ
☆千切りにした生姜・・・1片分
☆鷹の爪・・・適量
・ごま・・・適量
【作り方】
- きゅうりは５mm～１cmぐらいの輪切りにします。塩を振って２～３時間置いておきます。
- きゅうりを布巾で固く絞ります。
- 鍋に☆の調味料を入れ、沸騰させます。固く絞ったきゅうりを入れ、少し煮たら火を止めそのまま自然冷却させます。
- 最後にゴマをふりかけ、タッパーや保存パックに入れ、冷蔵庫で保存してください。
冷凍すれば長期保存できます☆
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