春の山菜 こごみのレシピ
山菜が採れ始める季節になりました！
いただきました、立派な【こごみ】
こごみレシピその1：おひたし＋マヨネーズ醤油
1.こごみを軽く洗います。
2.お湯を沸かして塩を入れてこごみをゆでます。
3.マヨネーズとお醤油で味付け。
簡単ですみません。
こごみによく合うソース
お醤油だけじゃ、もったいない。
いろいろ試してみましょう♪
・マヨネーズ＋わさび＋かつおだし
・マヨネーズ＋みそ
・マヨネーズ＋カレー粉＋醤油
・練りゴマ＋酢＋醤油
全部試しましたよ～。マヨネーズとみそがおいしかった♪
こごみレシピその2：ごま和え
茹でたこごみを使います。
- 胡麻（黒ゴマでも白ゴマでもＯＫです。大さじ５）をすり鉢でよーくすります。
- すったゴマに味付けしてきます。砂糖（大さじ3）、みそ（大さじ2）を入れ混ぜます。
- こごみを入れたら混ぜて混ぜて・・・出来上がり。
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