手延べ独特のコシ☆和泉そうめん丈山の里のきしめん
半生状態でパックされている、手延べうどん。
愛知県三河の「和泉そうめん丈山の里の」一丈うどんです。
伝統製法で作られた、和泉の古式手延一丈麺。
そのままだとかなり長いので、ハサミで切ってから、たっぷりのお湯でゆでます。
つるりんっとした、食感。太い麺。手延べなので、こしがつよいです。
釜揚げうどんにしても、もたつかない。
煮くずれしにくいので、煮込んでもおいしくいただけます。
２３０グラム、一袋で４５０円で二人前入っています。
麺のはじっこ、薄い部分があるのですが、そこだけがとろけます。
そこがまたおいしいんです☆
自分の器に入っているか、探してしまします。
名古屋といえばきしめん！
一丈きしめんもあります。
ひらぺったい麺。
食感はモチモチ。
これまた長いので、ハサミで切って茹でます。
味噌煮込みきしめんにしてみました
これからはそうめんの季節ですね。
このお店のそうめん、糸のように細いそうめんではありません！
冷麦よりもちょっと太いかも、というぐらいの太さです。
和泉そうめん丈山の里のこだわり麺類は、お店のHPから購入できますよ～！
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