カラスミのとっても簡単パスタのレシピです☆
【からすみ】をいただきましたので、どうにかできないものかと。
私には全然なじみのない食材・・・
目の前のオレンジ色の塊を、どうしたらいいものか・・・
そもそも、【からすみ】って？
調べてみました。
「日本ではボラの卵巣を塩漬けにし、塩を抜いた後、天日干しで乾燥させたもの。
ヨーロッパではタラやマグロなども用いられる。ウニ・コノワタと日本三大珍味と呼ばれる。
名前の由来はその形状が中国製の墨、すなわち唐墨に似ている所から付けられたというのが定説。」とのこと。
どんなものかは、わかりました！
そして、肝心のレシピを検索。
一番簡単、かつカラスミを有効利用できそうなレシピを発見。
【からすみパスタ】です。
作り方は、とっても簡単です。
カラスミパスタのレシピ
1.パスタを茹でます。
2.ゆでている間にカラスミをおろし金でポロポロにおろしておきます。
3.ゆで上がったパスタにオリーブオイルをたっぷりかけます。
4.おろしたカラスミと黒コショウ混ぜて出来上がり。
ニンニクでパスタを炒めても、おいしいと思います☆
カラスミ自体とっても濃厚なので、あまり調味料は要らないと思います☆
とっても簡単なので、作ってみてください☆
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