新酒の季節到来☆夜明け前 にごり酒
新酒の季節☆
今年もとうとうこの季節がやってまいりました・・・
長野県辰野町にある、小野酒造店の夜明け前のにごり酒。
限定出荷の生酒バージョンです。
長野県内でもなかなか手に入りづらく、居酒屋では結構なお値段で出されております。
酵母、生きています。
このにごり酒、生きているんです。
酵母が。
なのでキャップにひと工夫。
酵母呼吸用の穴が開いております。
「このにごり酒が不味かったら、他は飲めません」
と謳い文句のように宣伝されておりますが、確かにその通りかもしれません。
どぶろく風。
とろり。
でも甘ったるくなくさっぱり。
フルーツを感じる酸味があります。
生きた酵母が生み出す、ちょっとピリッとした炭酸ガス。
でもアルコール度は18度と高め。
酔いますよ～。
こちらは【夜明け前 辰の吟】
冷して飲むタイプが多い夜明け前ですが、こちらはお燗もおいしいです。
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