駿河湾で獲れたこだわりのアジで☆カネイ水産のアジの干物
妹の静岡のお土産、第二弾！！
超特大のアジの干物♪
買ってきてくれたところは、清水港にあるカネイ水産
地元で獲れた魚を地域・駿河湾産の魚を中心に国内原料のみを使用して干物をつくっているんだとか・・・
こだわりのアジ♪
超特大の大きさにびっくり！！
なんだかとっても大きくて・・・
グリルに入るかしら？？
ギリギリ入った！！
ギュウギュウ詰め込んで、一気に焼きます☆
干物を美味しく焼くコツ、教えます
干物の焼き方って知っていますか？？？
ただ焼くだけなのですが、コツがあるんですよ☆
くれぐれも焼きすぎに注意！！
家のグリルは両面焼きではないので、片方ずつ焼きます。
欲しいな・・・両面焼きグリル・・・
グリルは干物を入れる前に少し温めておきましょう！
大体１分半から２分程度。
３分間、身の方から焼きます。（下に皮がある状態です）
ちょっと焼き色がついたらOKです。
３分間、皮の方を焼きます。
皮がフクフクと盛り上がってきて、焦げが少しついたらOKです。
そして、また身の方を上にして火を消して１分待ちます。
こうすると焼きすぎずにふっくら焼けるんですよ～
こだわりアジを食す
とっても脂がのっていて・・・ふっくら柔らかくて・・・ちょっとしょっぱ目で・・・
さすが、静岡！こだわりのアジですよ～！
きっとかなりこだわっていますよ～
干してあるのに、こんなに脂って残っているんですね～
Recent Comments