今、たくさん出回っている春野菜「菜の花」。
アブラナ科の野菜です。
秋に野沢菜を刈り取ったあと、春になるとニョキニョキと生えてきます。
家でもたくさん取れるので、毎日違った味付けで料理しないと消費できません！！
胡麻和え、からし和え、おひたし、炒め物・・・とたくさん作ってみましたが
好評だったのはこちら！
【菜の花ナムル】です。
レシピは簡単！
1.菜の花を茹でます。
2.茹であがったら、水に取って一口ぐらいの大きさに切ります。
3.ボウルに入れて、ごま油・すりゴマ・醤油で味付けすれば・・・
出来上がり！！
下町浅草名物、満願堂の芋きんつば。
サツマイモのきんつばです。
デパ地下で実演販売していたそうで、結構並んだようです。
表面に薄く生地を付け、焼いてありました。
芋きんと一緒に説明書きが入っていました。
【年期増してもたべたいものは 土手のきんつば さつまいも】
江戸時代、大いに栄えた浅草吉原。
そこには贅をつくしたたくさんの名物がありました。
しかし、花魁や太夫達の心をとらえたものは素朴な【土手のきんつば】だったようです。
黄金色でした！
味は、焼き芋そのままです☆
焼きたてをすぐに食べるのが一番おいしいと思うのですが、
ちょっと表面焼いてみました。
皮がパリっとして、おいしかったですよ～！
「冷蔵庫へ入れず、常温で２４時間以内にお召し上がりください」とコメントが書いてありますが、
職人さんのこだわりを感じます。
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